Bolo de Coco Low Carb

Ingredientes:
3 Colheres de coco ralado sem açúcar
2 Colheres de leite de coco
1 Ovo
2 Colheres de nata
1 Colher de chá de óleo de coco
Adoçante (use o que preferir e prove aos poucos)
1 Colher de fermento em pó.

Modo de fazer:
Misture os líquidos e depois adicione o coco ralado, despeje em um vidro e coloque no microondas por aproximadamente 2 min 45 seg, e estará pronto, para cobertura aqueci um pouco de leite de coco com coco ralado e polvilhei com canela em pó.