Macarrão de abobrinha Low carb

A dica hoje é para quem adora uma massa e esta na dieta Low carb, então, para saciar essa vontade de comer aquele delicioso macarrão, a opção é um macarrão de abobrinha, mas você pode fazer com cenoura, palmito pupunha, que são opções ótimas, e além do mais é que ficam prontos muito mais rápido do que o macarrão tradicional!!!

Bom como eu faço meu macarrão, primeiro é bom ter um utensilio de cozinha para agilizar o processo, que seria um descascador de legumes que corta em pedacinhos compridos imitando um espaguete por exemplo. Para o macarrão de abobrinha, coloquei uma colher de manteiga na frigideira deixei aquecer e coloquei os filetes de abobrinha, mexi um pouco, acrescentei sal, e esperei cerca de 3 a 5 minutos até ficar bem cozido, não é necessário acrescentar água, pois a abobrinha contem bastante água em sua composição então ela amolece por si só.

Por ultimo, temperei com um mix de pimentas e como podemos ver na foto, além da abobrinha acrescentei um pouco de presunto no qual fiz o mesmo processo no descascador de legumes.

De acompanhamento dois ovos fritos no óleo de côco, uma refeição rápida, e super nutritiva!

Bolo de chocolate Low carb

Ingredientes:

3 ovos

4 colheres de cacau 100%

150 gramas de Farinha de côco (use da sua preferencia, usei um pouco de côco ralado junto tbm)

1/2 caixa de creme de leite

1 colher de manteiga ou óleo de côco

Adoçante para forno a gosto.

- Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou com ajuda de um mixer (no meu caso)

Colocar em uma forma, e para assar, colocar no forno ja pré-aquecido, em torno de 30 minutos.

Cobertura:

2 colheres de cacau 100%

1 colher de manteiga ou óleo de coco

1/2 caixa de creme de leite

Adoçante para forno a gosto. 

- Modo de preparo

Misture tudo em uma panela no fogo e mexa até ficar com uma textura de mousse.

*aproximadamente 20gramas de carbos o bolo todo!

Bolo pronto sem cobertura

                                                        

Panqueca Low carb

Panqueca Low Carb - Couve-flor e Cenoura

Para variar um pouco, essa opção de panqueca Low Carb fica saborosa, fácil de fazer e rápida!

COMO  FAZER

2 ovos

Couve-flor (ralado que nem arroz de couve-flor)

Cenoura ralada (usei meia cenoura)

1 colher de fermento químico 

Sal rosa a gosto

Faça o mesmo processo de um omelete e adicione todos os ingredientes, por ultimo o fermento em pó. Em uma frigideira pré aquecida despeje metade da receita, cuide para não colocar demais, pois a panqueca fica mais espessa e se adicionar demais pode queimar e ficar mole!